Luiz Argenta LA Jovem Moscatel Asti 750 mL

Um belo moscatel, com açúcar na medida, traduzindo se em elegância,frescor e jovialidade! Elaborado a partir de uvas Moscato Giallo, sua elaboração foi a seguinte:

– Colheita manual das uvas;

– Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

– Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;

– Vinificação por gravidade;

– Prensagem;

– Limpeza estática do mosto a frio;

– Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em autoclave;

– Temperatura de fermentação controlada a 13ºC;

– Fermentação interrompida quando atingir teor alcoólico;

– Açúcar residual da própria uva;

– Estabilização tartárica a frio;

– Clarificação, Filtração e envase.

COR
Perlage fina e persistente, de coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados.

AROMA
Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura

SABOR
Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final em boca refrescante e macio

HARMONIZAÇÃO
Doces em geral como mousses, tortas e sorvetes. Fica perfeito com morangos