Seleção das uvas manualmente nos melhores vinhedos da Família Larentis. Elaboração tradicional, com controle de temperatura durante a fermentação e maceração prolongada. Realizou a fermentação malolática. Envelhecimento em barricas de carvalho norte-americano e francês por 12 meses. Depois de engarrafado, descansou na cave por no mínimo um ano antes de ser comercializado.
Varietal:
Ancellotta
Graduação Alcoólica:
13,2% vol.
Análise Visual:
Cor rubi intenso profundo
Características Organolépticas:
Aroma de frutas vermelhas maduras, como ameixa, mirtilo e morango. Apresenta também notas de especiarias e no palato revela boa estrutura, com taninos marcantes.
Harmonizações: Carnes de caça e pratos com molhos condimentados, queijos marcantes
Temperatura de Serviço:
16 a 18°C
Premiações: OURO – GP de Vinhos do Brasil 2015
89 PONTOS – Guia ADEGA Vinho do Brasil 2015/2016
Vinícola
Vinícola Larentis
Degustar um vinho elaborado sob os cuidados de uma tradicional família do setor vitivinícola em cada etapa: é essa a experiência que o consumidor terá toda vez que abrir uma garrafa dos Vinhos Larentis.
Aromas, sabores e sensações se unem pela história de uma vinícola cuja tradição começou ainda em 1876, quando Arcangelo Gabriele Larentis, aos 19 anos, deixou a região do Trento, na Itália, para vir ao Brasil. Foi em terras brasileiras que a família Larentis se tornou uma das primeiras a cultivar as variedades Chardonnay e Cabernet Sauvignon no final da década de 70, e Merlot em Espaldeira no final da década de 80 na região do Vale dos Vinhedos. Naquela época, a produção era destinada a outras vinícolas.
Com gerações cuja paixão pelo vinho moveu trajetórias de vida, não é de se duvidar que a família Larentis atingiria o seu principal sonho: uma vinícola própria, elaborando bebidas nas quais a identidade ecoa nas taças valorizando a qualidade e o cuidado com a produção.
Em 2001, abriram-se as portas da Vinícola Larentis, iniciando um percurso de amor ao vinho que une qualidade, tradição e primazia na elaboração da bebida que encanta admiradores e se faz presente nas adegas e mesas de todo Brasil.
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