Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes e remontagens diárias manuais.
Maturação: Maturou 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Visual: Límpido e brilhante, rubi intenso.
Olfativo: notas de flores, rosas secas, pimenta negra e traços de especiarias,
Gustativo: apresenta bom corpo, com final de boca persistente e taninos macios.
Temperatura de consumo: 15 a 18 ºC
Harmonização: Carnes vermelhas, churrasco e massas com molhos condimentados.
Graduação Alcoólica: 13,5%
Vinícola
Vinícola Família Bebber
Uma união entre a tradição familiar no setor vitivinícula e o caráter de inovação que nasce com uma nova geração. O contexto da Vinícola Família Bebber, localizada no Travessão Alfredo Chaves, interior de Flores da Cunha, ladeado pelas encostas do Rio das Antas.
Buscando o melhor de cada terroir no Estado do Rio Grande do Sul a vinícola, ainda nova, já mostrou que seus vinhos possuem uma identidade única.
A proposta da Família Bebber é fazer vinhos que caiam no gosto do consumidor brasileiro, jovens, leves e elegantes. Mesmo os mais estruturados segundo o enólogo, devem seguir esta vocação, com acidez e corpo equilibrado.
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