Espumante Pizzato Rosé Brut D.O.V.V. 750 mL

O espumante rosado da Pizzato vem sendo elaborado desde 2007, sempre pelo método tradicional e com colheita designada. Sempre seguiu as regras da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos e a partir da colheita 2013 as regras da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).

Degustação:
Rosado claro, de perlage fina. Aromas de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, cereja), frutas cristalizadas e leve tosta de pão. Frutado na boca, seco, de ótima acidez, bom corpo, refrescante e cremoso.

Harmonização:
Entradas, peixes e frutos do mar, carnes brancas e sobremesas com pouca doçura.

Serviço:
Para melhor apreciar os pontos fortes deste espumante, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 4 e 7 oC.

Elaboração:
As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar.