LA Clássico Pinot Blanc
Um vinho inusitado, pois se trata de um Pinot Noir vinificado em Branco, o que é um fato muito raro para elaboração de vinhos tranquilos.
Um vinho com muita elegância e leveza, trazendo notas de frutas vermelhas!
Vinificação:
– Colheita manual dos cachos;
– Refrigeração das uvas;
– Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
– Vinificação por gravidade sem adição de antioxidante INS 220;
– Prensagem em prensa a vácuo em sistema ‘’inertis’;
– Hiperoxidação;
– Flotação do mosto;
– Adição de leveduras selecionadas;
– Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
– O vinho maturou por 6 meses em sur lie em tanques de inox;
– Trasfega ‘’adição de antioxidante INS 220’’, clarificação e filtração do vinho;
– Estabilização tartárica a frio;
– Filtração e envase;
Análise Visual
Apresenta uma coloração amarelo pálido.
Análise Olfativa
Aromas delicados, elegantes que lembram flores, frutas vermelhas com destaque para cereja.
Análise gustativa
Ótimo volume de boca, boa persistência e equilíbrio entre acidez e teor alcóolico.
Temperatura de serviço
Deve ser apreciado 6 a 8ºC.
Harmonização
Ostras, crustáceos, queijos leves e salmão defumado.
Vinícola
Vinícola Luiz Argenta
Os irmãos Deunir e Neco, filhos de Luiz Argenta, adquiriram a propriedade da antiga Granja União em Flores da Cunha/RS, onde foram plantadas as uvas viníferas que deram origem aos primeiros varietais de vinhos finos do Brasil, desde 1929. Um terroir reconhecido pela suas excelentes características para a produção de vinhos do Brasil, originando produtos de excelente qualidade. Com um projeto inovador e moderno, toda a estrutura da vinícola Luiz Argenta ficou pronta em 2009. Devido a sua arquitetura diferenciada, a vinícola já recebeu o título de uma das mais belas Vinícolas do Mundo, segundo a Revista Adega. Hoje, Deunir junto com sua filha, Daiane Argenta, se dedicam a esse projeto que carrega o nome, a personalidade e a paixão pelo vinho da família Argenta. Nossos vinhos e espumantes são referência em todo Brasil e estão sempre em destaque em importantes premiações.
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